חברת הורקה מעניקה מענה לרצונות לקוחותיה בנוסף לפתרון צרכיהם

מוטי מרציאנו, צילום: ארן חן הפקות

ראיון עם מוטי מרציאנו, בעלים ומנכ"ל HORECA-BH

חברת HORECA-BH מייבאת ומשווקת ציוד למטבח המקצועי : עגלות שינוע, מכלים, גסטרונומים, סירים, מחבתות, כלי הגשה, כלים לבופה וסכו"ם.

חברת HORECA-BH מייבאת כלים במגוון רחב של חומרים ובקשת צבעים מגוונת. מוטי מרציאנו מפרט "שבהורקה מאפיינים עבור הלקוח את הכלים בהתאם לרצונו ולאופיו תוך עיצוב ומיתוג אישי. בתום תהליך האפיון והעיצוב מייבאים עבורו כלים שייוצרו בלעדית עבורו. מעניקים מענה לרצונות בנוסף לצרכים."

מרלו"ג החברה ממוקם במושב אחיעזר ובו מאוחסן מלאי גדול. מוטי מרציאנו מחדד ומסביר "בענף ההסעדה בישראל נדרשת תגובה מהירה, הלקוחות מצפים למענה מהיר. במיוחד בתקופות של אי וודאות ובעתות מלחמה נדרש מלאי גבוה ללא תלות בייבוא מחו"ל, על כן הגדרתי יעד בחברה מענה "מיידי" לבקשת הלקוחות. זאת על מנת לייחד את HORECA-BH באיכות השירות ובמהירות תגובה, זמן אספקה של עד 24 שעות מעת ההזמנה."

מי הלקוחות שלכם?

ענף ה- HORECA הישראלי בתי מלון, בתי קפה למשל רשת ארומה, חברות הסעדה למשל ליבר, גני אירועים וביניהם קאי אירועים, מסעדות, רשתות מזון למשל קרפור המשתמשת בכלי ההגשה בבופה המעדנייה ומערך סיטונאי שמפיץ מגוון כלים וסכו"ם.

מה תציגו בתערוכה?

בתערוכה יוצג מגוון כלים ופתרונות למטבחים המקצועיים.

עגלות שינוע, כלי שינוע לשמירת טמפרטורת המזון, שמירה על חום ושמירה על קור. גסטרונומים, מכלים, סירים, מחבתות, סכינים, כפפות, מלקחיים, כל כלי העבודה הנדרשים לעבודה במטבח.

יוצג מגוון כלי הגשה לאירוח, כלים למרכז השולחן, כלים לבופה, מגוון של סכו"ם, צלחות וכוסות.

הייחודיות של HORECA-BH היא במגוון רחב, מעוצב וצבעוני של כלי מלמין. מוטי מרציאנו מסביר "המגמה היום בתעשיית האירוח היא מעבר לשימוש בכלי מלמין בשל עמידות המוצר. כלי המלמין לא נשברים, ועם המעבר לשימוש בהם חלה ירידה של 95 אחוזים בבלאי."

מה החידושים שיוצגו בתערוכה?

מוטי מרציאו התרגש לספר "שלאחר פיתוח של שנתיים חברת HORECA-BH תשיק בתערוכה מגוון כלים לבופה החם. פיתוח של מגשי נירוסטה מעוצבים במגוון גדלים בהתאם לצרכים של חברות ההסעדה. המגשים יונחו על משטח חם כך שיינתן מענה לטמפרטורת המזון הנדרשת בעיצוב חדשני במקום מעמדי הגסטרונום הקלאסיים. חוץ מהאסתטיקה הייחודית להם, מגשי הנירוסטה יאפשרו לחברות ההסעדה הגשה בלתי פוסקת של מזון, משמע החלפת מגש במגש ללא שלב בו מעמד הגסטרונום נותר ריק ממזון."